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05/10/2021

Pudim de Padaria sem Frescura

Pode assar no forno em banho-maria por 50mns se preferir, mas o meu é feito no Microondas e o tempo de preparo é de 15mns no máximo. Demora mais pra gelar do que pra fazer. Se quiser tentar, eu recomendo.

Bata no liquidificador 3 ovos com 2 xícaras de água. Junte 250 gramas de açúcar e 350 gramas de leite em pó de qualquer tipo.

Gosto de sempre colocar algumas gotinhas de baunilha.

Molhe uma forma própria para Microondas, pode ser de plástico, vidro ou silicone. despeje o caldo dentro da forma e leve para assar por 10 minutos. Assim que desligar, deixe descansar por 3 minutos. Se perceber que ainda há caldo líquido na parte de baixo, deixe mais 2 minutos.

Enquanto o pudim assa, faça a calda de açúcar. Eu costumo colocar uma misturinha já diluída de cacau em pó e café solúvel, fica muito bom e ajuda a quebrar um pouco o doce do pudim. 

Assim que o pudim já estiver quase frio, vire num prato e despeje a calda. Sirva gelado.

Tempo de Preparo: 15 mns

Rendimento: de 8 a 10 porções

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